Produzione e commercio di carne di coniglio selezionata, destinata a ristoranti, gastronomie, macellerie, rivenditori e rosticcerie. Lavorazione artigianale e controllata per garantire freschezza, gusto e sicurezza alimentare. Fornitura attiva nelle principali province di Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna e Trentino, tra cui mantova mn, brescia bs, cremona cr, bergamo bg, pavia pv, milano mi, monza brianza mb, lago di garda, lombardia, verona vr, padova pd, vicenza vi, rovigo ro, veneto, trento tn, piacenza pc, parma pr, reggio emilia re, modena mo, ferrara fe.

Coniglio

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Prepariamo e confezioniamo i prodotti su misura per gastronomie, macellerie, ristoranti, laboratori e rivenditori, con attenzione ai tagli e alle quantità richieste.
Offriamo tagli standard e specifici, disossati o marinati, pronti all’uso o confezionati sottovuoto, secondo le necessità del cliente.

Prima lavorazione

Coniglio intero

Prima lavorazione

Seconda lavorazione

Sella di coniglio sfusa

Seconda lavorazione

Sella di coniglio confezionata

Seconda lavorazione

Coniglio disossato

Seconda lavorazione

Coniglio porzionato confezionato

Seconda lavorazione

Cosce di coniglio sfuse

Seconda lavorazione

Cosce di coniglio confezionate

Seconda lavorazione

Terza lavorazione

Arrotolato di coniglio sfuso

Terza lavorazione

INGREDIENTI: Carne di coniglio, prosciutto cotto, pancetta (aromi: sale, pepe, spezie)

Arrotolato di coniglio confezionato

Terza lavorazione

INGREDIENTI: Carne di coniglio, prosciutto cotto, pancetta (aromi: sale, pepe, spezie)

* News - Arrotolato di coniglio ripieno

I ripieni indicati rappresentano alcune delle nostre proposte. Ogni preparazione può essere personalizzata su richiesta in base alle esigenze del cliente.

PROPOSTA 1: Arrotolato ripieno di coniglio con salsiccia, prosciutto cotto, pan grattato e spezie



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